giovedì 27 settembre 2012

Involtini di Prosciutto

Buona giornata a tutti!! Visto che qui fa ancora molto caldo e che l'estate non ci vuole lasciare, vi propongo un altro piatto molto fresco ed estivo, ed anche veloce da preparare, un ottimo secondo accompagnato da fresche verdure!!!
  1. Prosciutto cotto tagliato a fette piuttosto spesse
  2. Verdure miste (piselli, carote, patate, zucchine, melanzane ecc.) tagliate a dadini
  3. Olive
  4. Una vaschetta di formaggio spalmabile
Stendere le fette di prosciutto e ricoprirle di formaggio, poi ricoprire con le verdure e delle olive snocciolate
Avvolgere le fette su se stesse ben strette a formare degli involtini avvolgerle nella pellicola e mettere in frigo per un oretta
Tirare fuori dal frigo e servire accompagnati sempre da verdure!!!Un ottimo piatto estivo!!!

lunedì 24 settembre 2012

Uova Marziane

Buon giorno a tutti!! Oggi una ricettina veloce e simpatica, di un bel colore verde intenso ,( anche se dalle foto non risulta cosi' brillante purtroppo), da qui il nome "uova marziane", ma c'e' all'interno dell'uovo un ingrediente che le rende cosi' verdi, leggete la ricetta e lo scoprirete!!
  1. 2 uova sode
  2. una manciata di piselli congelati
  3. formaggio spalmabile
  4. prezzemolo
  5. basilico
  6. pomodori e carote per decorare
Far rassodare le uova e poi freddarle, sgusciarle e dividerle in due levando con delicatezza il rosso, nel frattempo far lessare in acqua salata per dieci minuti i piselli. Mettere poi nel mixer piselli,i tuorli, un po' di sale , due cucchiai di formaggio spalmabile, prezzemolo e basilico e frullare il tutto, riempire con questo impasto le uova
accompagnarle con una bella insalata e decorarle con pomodori e carote!!

venerdì 14 settembre 2012

Torta Moto in pdz


Buona giornata a tutti!!!Questa che voglio mostrarvi oggi e' la torta che insieme a mia figlia abbiamo realizzato per il compleanno di mio genero!!Ne siamo rimaste davvero entusiaste perche' oltre ad essere buona ci e' piaciuto molto come e' riuscita la sua realizzazione dal punto di vista estetico!!!
La torta e' un pan di spagna bagnato con il limoncello e farcito con crema chantilly e fragole davvero un ottimo abbinamento!!!
Mentre tutte le decorazioni realizzate in gran parte da mia figlia sono state ricavate in pasta di zucchero, che ho sperimentato per la prima volta e con la quale mi sono trovata davvero bene, la usero' sicuramente per altre decorazioni!!!
Spero vi piaccia al festeggiato e' piaciuta davvero molto!!


lunedì 10 settembre 2012

Bavarese alle Pesche

Bentornate e bentrovate!!!Passate bene le vacanze???Dopo un estate caldissima che ci ha tenuto il piu' possibile lontane dai fornelli si torna alla routine di tutti i giorni e ci si riaccosta di nuovo alle nostre amate cucine!!! Si ha comunque ancora voglia di cose fresche ed estive e questo e' un dolce davvero estivo, leggero e sopratutto buono da fare con qualsiasi tipo di frutta, io questa volta l'ho provato alle pesche!!!Buonissimo!!!
  1. gr.250 di pesche
  2. ml.125 di latte
  3. ml.200 di panna fresca
  4. gr.70 di zucchero
  5. gr.6 di colla di pesce
Mettere la colla di pesce in acqua fredda per 15 minuti, nel frattempo scaldare il latte senza farlo bollire, strizzare la colla di pesce e aggiungerla al latte facendo scioglierla per bene. Sbuciare le pesche farle a pezzetti e frullarle con lo zucchero fino a farle diventare una crema, montare la panna ed aggiungerla al composto di pesche senza smontarla ed infine aggiungere il latte lasciato raffreddare. Versare il tutto in uno stampo prima passato sotto l'acqua fredda, coprire con la stagnola e mettere nel frigo per 7- 8 ore, quando si e' ben solidificato mettere lo stampo un secondo nell'acqua tiepida e poi capovolgerlo in un piatto!!
Decorare con delle fettine di pesche, io ho messo al centro anche delle amarene!!!
Un dolce semplice da preparare e davvero gustoso e leggero !!!
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